スモーク料理！

昨日までのキャンプで実は、「スモーク料理」をこっそり作ってました。

ダンボール箱製の簡単スモーカーを利用して手軽に「スモーク料理」を作れます。
今回の食材は・・・・・
　　　　・チーズ　（これは定番です）
　　　　・ソーセージ　（いつもは魚肉ソーセージですが、今回はこれです）
　　　　・鳥のささ身　（今回初挑戦）
ふたをして、下から桜の木（チップ）を利用して煙で炙っていきます。
今回は、結構な時間があったので、８時間ぐらいスモークしました。（＾＾）V

８時間のスモーク後、１晩寝かせて出来上がりです。
手作りという事もありますが、超～極ウマです。

アップの写真で見てもらうと、さらに美味しさが伝わと思います。
手軽に出来る、キャンプ料理ですねぇ～

この方法は、低温スモークですから、鳥のささ身はバーベキューの時に少し焼きを入れ、中まで日を通しました。
いやぁ～キャンプっていいですねぇ～