懇親会のあと、４～５名で札幌ラーメンを食べに行きました。
色々な有名なラーメン屋さんがある中で、現地の人がお勧めの「けやき」に行くことにしました。
超人気店らしく、普段は長蛇の列が出来ることが普通ですが、今回は雪降る中、夜中という事もあり
外で１５分くらい待って入れました。
ここで気づいたのですが、看板を良く見ると・・・・・
「にとりのけやき」と書いてあります。
「にとり」 ＝ 「ニトリ」
そこで、店員に聞いてみると「ホームセンターニトリ」と兄弟会社らしいのです。
経営者が同じか、経営者の兄弟がやっているような事を説明してくれました。
札幌のラーメンは手間がかかります。
博多ラーメンのように、麺だけ湯がいてササッとどんぶりに入れるのではなく、野菜などを軽く
炒めた後に、スープを入れ、麺を入れていいタイミングで味噌を溶かします。
とは言っても店の回転数が悪いのは、この調理時間にあるんですよね～
そして、出て来ました！！
「味噌バターラーメンにネギトッピング」と言う札幌を感じるラーメンです。
これが、本当に超～極ウマです。
博多ラーメン派の私もこのラーメンには参りました。
「もつ鍋」でちょっとがっくりしていましたが、チャラになりました。（＾０＾）／
札幌ラーメン けやき
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