青物横丁に新しい焼肉屋さんがオープンしました。
「ホルモンまるみち」です。
五反田などにもお店があるチェーン店です。
新鮮ホルモンがウリのお店なので、ホルモンを中心に食べました。
名物の「シマチョウ」です。
見た目はイマイチですが、焼きあがるとおいしいんです！
焼きあがりました！
脂が落ちて、いい感じの食べごろです。
これまた、名物の「マルチョウの一本壷漬け」です。
巨大なマルチョウが丸々壷の中から出てきました。
私もそうですが、若手もはじめて見る超～長いマルチョウに大喜びです。
丸ごと、網にのせて焼きます。
しばらく焼くと、周りが破れて中から身が出てきます。
脂が炭に落ちて、煙が上がります。（ジュージュー）
焼きあがったところで、ハサミで１口分に切っていきます。
面倒ですが、これが一本焼きの醍醐味ですねぇ～
こんな感じに出来上がりました。
超～激ウマです。
フワフワとして、旨みもありこれぞ、ホルモンという感じです。（さすがに名物と言うだけあります）
青物横丁にまた一軒、おいしいお店が増えました。
ホルモンまるみち（青物横丁）
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