久々にお好み焼きに行きました。
お店は、大井町の力亭です。
テーブルが鉄板になっているお店で自分でお好み焼きを作れます。
まず、お好み焼きの準備ができる前に、イカ焼きを作ります。
注文すると、写真のような生のイカが運ばれてきます。
しっかり焼いて、塩と胡椒で味付けします。
単純な料理ですが、激ウマです(^c」^)ノ
続いて、お好み焼きです。
まず、豚ばら肉を軽く炒めます。
モダン焼きの準備に焼きそばも薄めの味付けで先に作ります。
お好み焼きの生地にキャベツなどと、さっきの焼きそばを混ぜて焼きます。
ここまで、大成功!
生卵を鉄板に落とし、黄身をヘラで崩し、その上にお好み焼きをひっくり返すのですが、
ここが最大の難関です。
大成功~~
海苔をふりかけ、鰹節をのせ、マヨネーズをかっこよくかけて出来上がりです。
超~おいできに皆、大満足!
当然ですが、味は、極ウマです。(^v^)V
ネギ、チーズ、ベビースターラーメンをオプションで追加したもんじゃ焼きも作りました。
若手もうまくできたので大満足な感じです。
九州人4人で作った割には、本当に良い出来です。
久々のお好み焼き大会、楽しく盛り上がりました。(^0^)ノ
久しぶりにお好み焼き (力亭)
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