銀座寿司幸　本店

ブスドール）です。
見るからに高級そうな、年代ものワインは、相当に美味しく、飲みながら経過する時間と共に味わいが深くなっていくのが私でも分かるくらいの物でした。

光物の鯵（あじ）です。　バリウマ

マグロのあぶりです。
厚めに切ったマグロを炙り、握りにしてくれました。　　極ウマです。

こちらも光物のコハダだったと思います。　
魚のシャキシャキ感が口の中で広がり、バリウマです。

大好物のアナゴです。
アナゴを煮付けた物を食べる直前に焼きを入れて、冷める前に握ります。
超～鬼ウマです。　（これは、本当に絶品ですなぁ～）

味噌汁もお洒落な猪口で出てきます。
味の表現難しいのですが、魚の旨みが赤味噌と最高のコラボレーションをしています。
何杯でも食べれる味噌汁です。

珍しい物を食べされてくれるということになり、調理が始まりました。
マグロの中トロと大トロを握りにするサイズにカットして器に入れたところに、白ワインを入れます。
（グレートなアイデア！）

さらに、白ワインに続いて、赤ワインもたっぷりと入れます。
そこに、適量の醤油を足して１０分から１５分くらい待ち、そして、握りにするのです。
残念のは、あわてて食べたため、写真がありません（ＴへＴ）「
（本当に残念）
魚がやわらかくなり、味はまろやかになり、鬼極ウマでした！！
食事代は、不明ですが相当に美味しい銀座寿司幸でした。（＾ｏ＾）／