銚子港直送すし銚子丸

鮫洲に回転すし屋さんが新登場です。

家の近くに住む、大食いな若手とやってきました。
ココは、元はレストランだったと思いますが、派手な電光看板の店になったなぁ～（＾０＾）／

夕方、早めに来たつもりですが・・・・
見ての通り、満席です。
入り口で名前を書いた時には、８組待ちで、約４０分ほど待機でした。（ＴｖＴ）ノ

待ち時間に店の壁で「期間限定商品」見つけました。
　　「紅白愛盛り」
マグロと真鯛のセットだそうです。

たまたま、席は、店の中央で、目の前に魚のガラス保冷庫と板前さんがいました。
マグロ、シャケ、タイ、アジなど、大物のネタが並んでいます。（＠。＠）／

マグロです。
鮮度がよく、バリウマ！！

ハマチもいい感じです。

目の前の板さんが、店中に大声で・・・・
　　「今から、今日入荷した愛媛産　しまあじ　をさばきます～～」
と掛け声をかけると、店員全員が盛り上げるので、店中なんとなく大フィーバーです。

左に手袋をして手際よくさばいていきます。
休みの日は、１日に５０本くらい魚をおろすそうです。（すごいですね～）

３枚にして、小骨を取り、すしネタのサイズにカットしていきます。
この店員さんは、「座長」という役職で、店長よりえらいみたいで、店の目配りと大型の魚のおろす
だけで、カットされた魚は別の店員が握ってました。
出来立ての「しまあじ」もらいましたが、バリウマでした。

真鯛です。
元気がいい店員と、魚をさばくイベントありで、楽しい回転すし屋さんでした。
また行きたいと思います。