雪鍋

札幌で石狩鍋を食べた話を東京に戻り話したところ、鍋に行こう！と言う事になりました。
鍋と言えば、駅前酒蔵３号店です。

ここの冬の定番、「雪鍋」です。
普通の大きな鍋にてんこ盛りですが、これで２人前です。
大将はこれで、普通だと言いますが、どう考えても普通の店の５人分はあります。

煮込んでいくと、こうなります。
超～いい感じです。
大盛りだった、野菜と豚肉もちょうどいい具合になりました。

ここで、大量の大根おろしを豪快に入れます。
最後の仕上げなので、若手も超～真剣ですな～　（＾。＾）ノ

大根おろしのクローズアップです！
鍋に大根おろしを入れるというアイデアは、見た目だけでなく、味もまろやかになります。

は～～い、鍋の中に雪が入りました。
いや～これを見ると、冬が来たな～と思います。
簡単にできるのですが、大盛りの鍋からここまで仕上がると料理した達成感があります。（＾。＾）Ｖ

小鉢にとって食べます。
はっきり言って、極ウマです。

牡蠣も食べました。
この冬、初めての牡蠣です。

￥１５０円と言う破格値なので、注文しました。
イカの頭の三角の部分の外側のヒレだそうで、普通は捨てる部分を調理したとの。ことです。
コリコリして、珍しい食感です。
東京でのこの冬初の鍋大会、大盛り上がりでした。