日本に戻ってから初の中華に行きました。中国で1週間ぶっ続けで、中華料理を食べていると本当に当分は、中華食べたくないな〜
と思ってしまいます。
トウミョウ炒めです。
日本の料理ではまず利用しない野菜だと思いますが、中華ではごく普通ですね〜
最初は、苦みと食感がいやだったのですが、慣れるとついつい注文してしまいます。
「ここの料理は、本場の中国で出てくる料理と同じやな〜」
と、つぶやくと・・・・
会社の若手で中国に行った事のないメンバーは、お〜〜〜〜と感動しながら食べます。
餃子は、日本の方が美味しいと思います。
陳麻婆豆腐です。
普通の麻婆豆腐に「陳」が付くだけで、劇的に辛くなります。
辛いもの好きの私でも、舌と唇がヒリヒリです。
五目焼きそばです。
お店は、「上海焼きそば」を勧めますが、個人的にはこちらの焼きそばの勝利だと
思います。
中華料理は、メニューにもよりますが、日本の方が美味しいと言うよりも・・・・・
材料と、水、調味料、油が日本の方が良いものを使用するので、味にまとまりが
ありますよねw