１２月に入り、忘年会のシーズンが始まりました！
会社の部署のメンバー１５名くらいで、五反田の「黒堤灯」と言う居酒屋に行きました。(^O^)/
今日のお店は、「ぶた」専門店みたいで、色々な豚料理があるのです。
五反田駅の正面からすぐのところにあり、入り口はこんな感じの黒に色文字で「ぶた」と書かれた大人の雰囲気たっぷりです。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
そして、これが名物？の「トンギスカン」です。
トンギスカン？？ ジンギスカンはよく聞く料理ですが・・・・・
ブタ ＝ トン それで、「トンギスカン」なんです。(^ε^)♪
鉄板の上に「タマネギ」「キャベツ」「ニラ」などを山盛りに置いたさらにその上に、「豚肉」をきっちりと並べて置いていきます。（ここでの基本の食べ方です）
中火で熱していくと・・・・・
野菜が、シュンとして山が低くなり、さらに豚肉もいい感じの色に変わっていきます。ヽ(゜▽、゜)ノ
さらに、野菜の山が低くなり、ここまで来ると出来上がりです。
「ポン酢」「ゴマ」「中華風の辛タレ」の３種類のタレから自分の好きな味を選んで
食べます。
焼かれた野菜からの水蒸気で豚肉が柔らかく蒸されています。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
ぶっちゃげ！ 激ウマでした。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ジンギスカンを家でやることは、少ないと思うのですが・・・・この「トンギスカン」なら家でも出来そうです。
これは、「ブタ冷しゃぶ」だったかなぁ～？
サニーレタスに「大葉」をのせ、「ブタしゃぶ」、「ネギ」「キムチ」「味噌」
を巻いて食べます。
さっぱりして、結構、人気ありました！
「焼き鳥」もありました。
「焼き鳥」ですが、鶏肉ではなく、「豚肉」だと思います。
豚肉の焼き鳥なんて、あまり食べる事がありませんが、結構、美味しかったです。(^-^)/
割箸の袋に「豚肉の部位」説明がありました。
「カシラ」「タン」「ハツ」「レバー」ここまでは、よく聞く肉の部位ですが・・・・・・
ガツ ・・・ 胃袋
シロ ・・・ 小腸
テッポウ・・・ 直腸
コブクロ・・・ 子宮
ブタのこれは、あまりお目にかかりませんねぇ～(￣▽+￣*)／
（焼き鳥の中に入ってたのかな？）
トンギスカン （五反田 大衆居酒屋 黒堤灯）
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