武漢の夜は、やはり、白酒（ばいちゅう）です。
中国では、祝い事やお客さんをもてなす時に、白酒よく出ますね〜
今回の白酒は、茅台酒（マオタイ酒）という中国でも一番有名で、一番高価とされているお酒
です。
なぜ、有名で高価であるかと言えば、サンフランシスコ万国博覧会で金賞を受賞したこ
となどから、1951年より「国酒」と認定されているからのようで、現在の政権になる
前までは、１本で１０万円するものなどもたくさんあったようです。
ちなみに、毛沢東がリチャード・ニクソン大統領をもてなした時や、周恩来が田中角栄首相
接待した時もをこの酒だったそうです。
味は、独特の癖のあるお酒で、表現が難しいですね〜