グストーゾの話に食事に行きました。
新しいワインが入ったと言うので、全部出してもらいました。
全てイタリアワインですが、それぞれ特徴ありそうです。
（偶然にも知っているワインもありますが）
まずは、白ワインを１本飲んだ後に、この赤をやっつけましたが、真中のワインはいい感じでした。
タコのゼッポリーネ
今回、一緒に行ったおじさんたちに大人気だったのは、タコのゼッポリーネです。
ふわっとしていて、中からタコが登場します。
タコ焼きでもなく、タコから揚げでもない、おもしろい料理です。
太刀魚のカルパッチョです。
太刀魚のカルパッチョです。
新鮮な太刀魚が美味かったのですが、ちょっとだけ薄切りにした方が食べやすいかもしれませんね～。
味付けは、抜群です。
じゃが芋のパデッラータ ほたるいかの塩辛のせ
「じゃが芋のパデッラータ ほたるいかの塩辛のせ」です。
長い名前の料理ですが、まあ～酒のツマミにはいいですね。
「ほたるいか」が塩辛ではなく、生ならもっといいかな～
チーズの盛り合わせ
チーズの盛り合わせです。
おまかせで、注文したので運ばれてきた時に、いろいろとチーズを紹介してくれましたが、忘れました。（笑）
一番手前の燻製が特に美味しかったですね～
ガーリックトースト
おしゃれな、ガーリックトーストです。
見た目完璧！！
でも、ガーリックが強すぎて、私にはキツかったですね～
一緒に行ったメンバーは、このくらいのガーリックがいいんだよ～とは言ってましたが・・・
マルゲリータ
おまかせで、ピザを作ってもらいました。
いや～見事！！
焼き立てのピザは、基本、バリウマですよね～
今回は、家の近所のおじさんたちと、ワインの試飲がてら来ましたが、酔っぱらう前にピザが出てきてよかったです。
生めんのパスタです。
こちらも、おまかせだったので何パスタなのか分かりませんが、ソースは抜群です。
ソラマメがいいアクセントになります。
金目鯛のなんてらこんたら
金目鯛の料理です。
なんか、名前はあったのですが、カタカナで難しかったので覚えてません。（笑）
料理は、目で楽しんで、臭いで楽しんで、味で楽しむと言われることがありますが・・・
この料理は、見た目、美しい料理ですね～
調理をしたのは、店長兼シェフの方ですが、友人です。
「盛り付けがいい感じやね～」と言ったら、「味はどうですか？」とすかさず聞き返されます。
「味は、普通～」と言うと、納得せずにどこがどうだか詳しく教えてと言います。
まあ～厳しい話もしますが、素人なりに答えるとそれを飲み込んで、次の料理に活かすんです。
これが、いいレストランと言うよりもいい店長、いいシェフなんかなぁ～
また、おじゃましたいと思います。