トンギスカン　（五反田　大衆居酒屋　黒堤灯）

１２月に入り、忘年会のシーズンが始まりました！
会社の部署のメンバー１５名くらいで、五反田の「黒堤灯」と言う居酒屋に行きました。(^O^)/

今日のお店は、「ぶた」専門店みたいで、色々な豚料理があるのです。
五反田駅の正面からすぐのところにあり、入り口はこんな感じの黒に色文字で「ぶた」と書かれた大人の雰囲気たっぷりです。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

そして、これが名物？の「トンギスカン」です。
　　　トンギスカン？？　ジンギスカンはよく聞く料理ですが・・・・・
　　　ブタ　＝　トン　それで、「トンギスカン」なんです。(^ε^)♪
鉄板の上に「タマネギ」「キャベツ」「ニラ」などを山盛りに置いたさらにその上に、「豚肉」をきっちりと並べて置いていきます。（ここでの基本の食べ方です）

中火で熱していくと・・・・・
野菜が、シュンとして山が低くなり、さらに豚肉もいい感じの色に変わっていきます。ヽ(゜▽、゜)ノ

さらに、野菜の山が低くなり、ここまで来ると出来上がりです。
　　「ポン酢」「ゴマ」「中華風の辛タレ」の３種類のタレから自分の好きな味を選んで
　　食べます。
　　焼かれた野菜からの水蒸気で豚肉が柔らかく蒸されています。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
　　　　　　　ぶっちゃげ！　　激ウマでした。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ジンギスカンを家でやることは、少ないと思うのですが・・・・この「トンギスカン」なら家でも出来そうです。

これは、「ブタ冷しゃぶ」だったかなぁ～？
　　　サニーレタスに「大葉」をのせ、「ブタしゃぶ」、「ネギ」「キムチ」「味噌」
　　　を巻いて食べます。
さっぱりして、結構、人気ありました！

「焼き鳥」もありました。
　　　「焼き鳥」ですが、鶏肉ではなく、「豚肉」だと思います。
　　　豚肉の焼き鳥なんて、あまり食べる事がありませんが、結構、美味しかったです。(^-^)/

割箸の袋に「豚肉の部位」説明がありました。
　　　「カシラ」「タン」「ハツ」「レバー」ここまでは、よく聞く肉の部位ですが・・・・・・
　　　ガツ　　・・・　胃袋

　　　シロ　　・・・　小腸

　　　テッポウ・・・　直腸

　　　コブクロ・・・　子宮
ブタのこれは、あまりお目にかかりませんねぇ～(￣▽+￣*)／
（焼き鳥の中に入ってたのかな？）