明日の飛行機に乗るために、今日は南京から上海に移動します。
南京から新幹線で２時間ちょっとの「蘇州」に寄り道することにしました。
蘇州は、上海から近く、有名な日本企業の工場がたくさんあることもあり、ＧＤＰ１位、日本人も
８０００人も住んでいる都市で、中国では「中国人なら１度は蘇州に行かなければ」と言われている
そうです。
中国人なら知らない人はいないと言うくらい有名なお店、「松鶴楼」だそうです。
※ちなみに本店だそうです。
蘇州ダック？
北京ダックでも、南京ダックでもなく、蘇州ダックは、超甘いです。
小さい魚のスープです。
白いものが無数にスープに入っていますが、これが魚なんです。
説明できない味ですが、超～バリウマでした。
「おこげ」です。
もち米のせんべいに海鮮をかける料理として日本でも有名ですが、蘇州では少し甘めの
ケチャップみたいな物をかけました。
パリパリで旨いです。
麻婆豆腐です。
辛い麻婆豆腐によく出会いますが、ここのは、旨みのある日本風の味でした。
四川省出身の人は物足りないと思いますが、私にはＧＯＯＤでした。
「うなぎ」です。
中国ではあまり「うなぎ」を食べないのでほとんど見かけませんが、ここにはありました。
ウナギ好きの私としては、当然、オーダー！！
身が分厚く、脂身が少ないウナギでした。
私から言わせれば、調理方法を工夫すれば、超～美味しくなると思います。
そして、これが「松鶴楼のチャーハン」です。
黄色いチャーハンを中国で初めてみました。（＾０＾）／
色の理由は分かりませんでしたが、これまた、極ウマでした。
こんな感じで、中国人なら誰でも知っているお店「松鶴楼」は、最高でした。
蘇州に寄り道
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